김장배추 심는시기

가을배추 심는 시기 정리해서 올려보도록 하겠습니다. 김장을 위해서 가장 중요한 것이 무엇이겠습니까? 당연히 배추죠. 김치의 시작과 끝인 김장배추 심는시기 언제인지 정리합니다.

김장용 배추 심는 시기

김장배추 심는 시기는 중부지방은 8월 하순에서 9월 상순, 남부지방은 9월 상순에서 중순입니다. 지역별로 조금씩 차이가 나지만 적합한 시기에 아주심기를 해야 합니다.

즉, 파종시기는 이것보다 더 빠릅니다. 위에서 언급한 시기는 모종 심는 것을 기본으로 하는 것입니다.

말복이 지나면 바로 준비해야 하는 것이 바로 김장 준비입니다. 지금부터 추워지는 가을과 겨울을 대비해서 준비를 해야 하는 것이지요.

배추는 봄과 가을에 재배하는 작물입니다. 봄 배추보다는 가을배추가 조금 더 단단하고 아삭하게 자라는 편입니다. 그래서 그 배추로 김장을 담가 먹는 것이죠.

파종 기준으로는 8월 중하순에는 해야 하고, 모종 심는 시기로는 9월 상순과 중순까지는 모두 완료를 해야 합니다.

말복이 지나면 김장배추 심는 것을 준비해야 한다는 것이죠. 배추 싹이 잘 나는 온도는 18도에서 22도 사이이고, 잘 자라는 온도도 그 정도 됩니다.

파종 시기는 늦여름이지만, 본격적으로 자라는 시기가 가을이어서 가을 배추라고 하는 것이죠.

김장배추를 심기 위한 배추밭은 거름을 좋아하는 식물이니 퇴비를 아주 두둑하게 준비하여 밭을 만들어 놔야 합니다.

두둑의 높이는 20cm 정도로 여유있게 만들어야 합니다. 습한 밭은 두둑을 높게 만들어주고, 건조한 밭은 두둑을 낮게 만들어 주는 것이 수분관리를 하는데 좋습니다.

두둑의 폭은 보통 70~80cm 정도로 하지만, 두둑을 1.2미터 정도의 폭으로 하게 되면 배추를 두 줄로 심을 수 있어서 이렇게 심는 경우도 많습니다.

배추를 심을 때의 포기 간격은 대략 40~45cm 간격으로 심으면 됩니다.

배추 모종심기를 한 후에는 배추 뿌리가 손상되지 않게 모종 주위를 둥글레 판 이후에 유기질 비료를 주고 다시 흙을 덮어주면 됩니다. 웃거름은 파종 이후 5~6주 되었을 때 솎음을 해 주면서 하면 됩니다.

배추는 모종 심고 3일 정도만 지나면 잔뿌리가 본격적으로 내리게 됩니다. 수분 관리를 잘 해 주어야 합니다. 배추는 물을 아주 많이 필요로 하는 식물이기 때문입니다.

물관리를 잘 하게 되면 폭풍 성장을 합니다. 2개월 동안 몰라볼 정도로 빠른 속도로 자라는 것이 가을배추입니다.

잘 키운 배추는 11월 중순 정도, 기온이 영하로 접어드는 시점 직전에 수확을 하게 됩니다.

수확시기는 직파로 한 기준으로는 3개월 지난 시점, 아주심기를 한 시점 기준으로는 2개월 정도 지나면 수확한다고 보면 됩니다.

가을 서리가 내리기 전 생육 상태를 보면서 수확을 하면 됩니다. 수확 시기에 한 번에 다 수확을 하기 보다는 속이 잘 찬 것부터 하나씩 수확을 하면서 보관하면 됩니다.

수확할 때는 겉잎을 잘 모아서 한쪽으로 배추를 살짝 기울이고 사선으로 칼을 넣어 뿌리 연결부를 한 번에 잘라내면서 수확을 하면 됩니다.